Qualitätsprüfung Meisterstücke Mettwurst-Pokal 2019 vom  9.10.2019

Die Ergebnisse finden Sie auf der Internetseite unserer Meisterstücke - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur:

https://meisterstuecke-fleischerhandwerk.de

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Aktuelle Informationen zu Listerien - So halten Sie Listerien in Ihrem Betrieb unter Kontrolle
(8.10.19) Wie in den letzten Tagen den Medien zu entnehmen war, wurde nach zwei Todesfällen durch Listerien in Fleischwaren – u.a. in Brühwurst - die Produktion eines industriellen Wurstherstellers in Nordhessen durch die Behörden ... (mehr)


Kassenführung: Was Sie bis Ende des Jahres im Blick behalten sollten
(8.10.19) Auch wenn immer noch niemand genau weiß, wie es im Detail aussehen soll: Ab dem 1.1.2020 ist das Sicherheitsmodul mit digitaler Schnittstelle  Pflicht, die sogenannte „TSE“ (zertifizierte technische Sicherheitseinrichtung). Die ... (mehr)


BBQ New Cuts - Video online
(27.9.19) Hier noch einmal der Hinweis für alle, die nicht die Gelegenheit hatten, beim Verbandstag 2019 vorbeizuschauen: Die Präsentation der BBQ New Cuts durch Lara Schneider, Manuel Kirchhoff und Christian Schneider von der ... (mehr)

Direkter Link zum Video (nur für Innungsmitglieder NRW)


Ausbildungsvergütung steigt ab 1.1.2020 im dritten Lehrjahr
(16.9.2019) Die Mitgliederversammlung hat auf dem Verbandstag am 11.9.2019 eine Anhebung der Ausbildungsvergütung im dritten Lehrjahr um 50 Euro beschlossen. Die Anhebung gilt ab dem 1.1.2020 ...(mehr)


Rahmenprogramm des Verbandstages kommt hervorragend an
(16.9.2019) Das Rahmenprogramm des diesjährigen Verbandstages kam bei allen Teilnehmern toll an. Wir möchten uns an dieser Stelle ausdrücklich beim großartigen Publikum und unseren Mitstreitern für die Sache des Fleischerhandwerks  ...(mehr)


Information zur Afrikanischen Schweinepest
(16.8.2019) Die Afrikanische Schweinepest (ASP) breitet sich über Osteuropa weiter Richtung Westen und damit in Richtung Deutschland aus. Es gibt zwar noch keinen gemeldeten Fall in Deutschland. Die Annäherung an die deutsche  ...(mehr)


FSK-Institut mit neuer Internetseite
(16.8.2019) Das FSK-Institut hat einen neuen Internetauftritt. Hier erhalten Sie Informationen über: - Vorbeugungsmaßnahmen in Sachen Listerien - Umfangreiche Beratungsangebote - Aktuelle Informationen zu allen lebensmittelrechtlichen ...(mehr)


Internetplattform wieder freigeschaltet
(15.8.2019) Wie wir haben in Erfahrung bringen können, ist die Internetplattform www.lebensmitteltransparenz.nrw zur Umsetzung des geänderten § 40 Absatz 1a LFGB für Nordrhein-Westfalen seit 05. August 2019 wieder freigeschaltet. „Mit ...(mehr)


Höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch
(7.8.2019) Wie Sie der Presse von heute entnehmen konnten, plädieren Politiker von Grünen, SPD und Union für eine höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch. Damit im Rahmen der Diskussion, insbesondere bei Presseanfragen nach Möglichkeit dieselbe  ...(mehr)


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